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自宅を改装、古民家カフェで起業を目指す! 創業セミナー【2017年9月30日開講】(毎週土曜日開催の6回コース)

お知らせ , カフェ経営 , 創業支援セミナー

自宅を改装、古民家カフェで起業を目指す女性に創業セミナー

毎週土曜日×5回コースだから、休日を利用してキャリアアップ&起業に必要なことをしっかり学べます。

カフェ経営創業セミナー(全6回コース)

セミナー開催場所

たからべ森の学校

〒899-4102 鹿児島県曽於市財部町北俣5410番地1(地図を見る
(注)駐車場:無料です。
JR日豊本線も利用可能です。最寄り駅【大隅大川原駅まで送迎】(JR時刻表を見る

開催日

毎週土曜日

  1. 9月30日(1回目)
    【内容】起業までの準備・流れ、心構えと準備
  2. 10月7日(2回目)
    【内容】準備編(事業計画書の作成)
  3. 10月14日(3回目)
    【内容】カフェ経営についてのイメージ
    ・カフェ空間の演出、空間コーディネートについて(食器、彩り)
    ・サービス、食事マナーについて
    ・メニュー作成、POP作成
    ・美味しいコーヒー&紅茶の作り方
  4. 10月21日(4回目)
    【内容】カフェメニューの制作(実技)
    ・ワンプレートメニュー作成(メインメニューを作る)
  5. 10月28日(5回目)
    【内容】実践編(商品作成)
    ・カフェメニューの制作(実技)
    ・デザートプレート作成
  6. 11月4日(6回目)
    【内容】実践編(たか森カフェでの模擬営業)
    ・接客
    ・メニューを実際に調理

※プログラムの内容が変更になる場合がございます。

講師プロフィール

おいもdeカフェ:藤田京子さん

カフェ経営講座の講師紹介

平成13年(16年前)さつま芋の卸業(仲買い)を経営
平成25年4月(4年前)「おいもdeカフェ」をオープン

生産者からさつま芋を畑ごと買い込み、青果用として出荷するがその際規格外がでるので、付加価値を付けるためにカフェで使用。
さつま芋をメインにメニュー化しランチ、デザート、スイーツを提供している。
焼き芋、スティックポテト、お芋チップスなどテイクアウト品も店内で販売。
娘さんとカフェを営業する事により、子育ての中の娘さんも仕事と育児が両立できる環境が整い、親子で楽しみながら経営している。

 

開催時間

午前10時30分~午後4時(昼食タイムあります)

参加費

参加費:無料(セミナー参加費無料)
(注)曽於市が参加費を全額負担します。
(注)昼食は同施設内のたか森カフェをご利用頂けます。(ランチ1回500円)昼食代は各自負担でお願いいたします。
(注)ご自宅から集合場所(たからべ森の学校)までの往復交通費は曽於市負担に含まれておりません。

定員

各コース10名
(注)応募者多数の場合は選考となります。

申込締切日

コース開催日(1回目)の3日前までにお申込み下さい。

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お問い合せ・申込み先

学校跡地活用女性起業家プロジェクト事務局《たからべ森の学校》

電話番号:0986-28-6120


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